T. Colin Campbell

L’enquête Campbell

 

Éditeur : J’ai lu

Date d’édition : 2 avril 2014

Nombre de pages : 637

 

Le Dr. Campbell a étudié la nutrition toute sa vie. Au fil de sa carrière de chercheur, il a découvert que de nombreuses théories en matière d’alimentation ne rejoignaient pas la pratique, que le lien alimentation-santé est bien plus important que ce qu’on lui avait enseigné, et que les principales connaissances transmises au grand public à ce sujet sont erronées. Afin de guérir et de prévenir de nombreuses maladies ou d’en réduire les symptômes, il a mis à jour une solution à la fois simple et iconoclaste : changer complètement de mode alimentaire. Très loin des recommandations officielles, T. Colin Campbell préconise un régime à base d’aliments entiers d’origine végétale. Il explique dans cet ouvrage pourquoi ce message qui pourrait sauver de nombreuses vies n’est pas davantage diffusé. Il encourage à expérimenter par soi-même les bienfaits d’une alimentation végétale et à adopter durablement ce mode alimentaire.