Roger Mussi

Je mange ce qui me réussit

 

Éditeur : Flammarion

Date d’édition : 11 mars 2015

Nombre de pages : 303

 

Cet ouvrage révèle un problème méconnu, celui des intolérances alimentaires. Les intolérances alimentaires sont moins connues que les allergies, elles sont pourtant très fréquentes à cause de la dégradation de notre environnement. Des découvertes récentes montrent que selon notre profil immunitaire individuel, nous assimilons bien certains aliments mais que d’autres ne sont pas tolérés par notre organisme. Les intolérances passent souvent inaperçues car les effets apparaissent quelques heures après un repas et les symptômes sont d’intensité variable. Cependant, lorsque ce phénomène est connu, le lien de cause à effet peut souvent se repérer et les aliments perturbants peuvent être évités. Il est préférable de connaître les aliments auxquels nous sommes intolérants car sur le long terme les intolérances alimentaires peuvent provoquer des maladies chroniques. En prêtant attention à cette problématique et en personnalisant son alimentation, il est possible d’améliorer grandement sa santé et sa qualité de vie.